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小炒鱼
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觅芹逢

好久没吃鱼了，想吃了

时间:10-30分钟
食材
鱼 400g
胡萝卜 100g
韭菜 100g
大蒜 20g
辣椒 20g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼块洗净，沥去多余的水份
  • 步骤 2/9
    加适量盐、胡椒、生抽拌均，腌十五分钟
  • 步骤 3/9
    平底锅，放适量油，鱼用小火煎成两面金黄
  • 步骤 4/9
    装盘备用
  • 步骤 5/9
    辣椒、胡萝卜、大蒜切好备用
  • 步骤 6/9
    热锅放入大蒜和辣椒
  • 步骤 7/9
    加入胡萝卜翻炒
  • 步骤 8/9
    胡萝卜变软后，加入韭菜，加适量盐
  • 步骤 9/9
    放入鱼块，加入料酒、生抽适量的水，翻炒，盖上盖闷一会，装盘。
小贴士

用盐腌过的鱼，更不容易粘锅。

发布于 2019-09-23
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