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咸香鱼蒸蛋
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单歌满长安

这又是一道绍兴菜，为我家的绍兴佬而准备的，这样的菜很下饭，夏季吃最合适不过了。本来他只吃一碗饭的，有了这个菜会增加半碗饭。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
咸香鱼 180g
料酒 10ml
食用油 5ml
生姜 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把咸香鱼洗干净，放进盆子里，加入生姜沫
  • 步骤 2/4
    打两个鸡蛋在上面
  • 步骤 3/4
    加一点点的食用油和料酒
  • 步骤 4/4
    放进锅里用热水蒸十五分钟即可
小贴士

咸香鱼很咸，建议蒸之前可以先用清水浸十分钟

发布于 2019-09-23
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