河蟹本为我国特产，但在20世纪30年代初却在英国的泰晤士河内发现了它。又据从前德国人的报告称，德国的航轮停泊在中国的河口处，初夏，河蟹的大眼幼体通过航轮的抽水管随压舱水而进入船舱，从中国到了德国。七、八十年来，它在北欧的分布已相当广阔。我们这里到了秋天，以阳澄湖的蟹最为有名，个个相当的饱满，把蟹壳去掉后，里面的黄是多的不得了。
注：食蟹后不能再食柿子
切蟹的时候可以用大拇指与食指捏住蟹的大钳子附近，这样不容易被蟹钳夹住