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荠菜肉丸汤
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涵霜随梦而飞

上次包荠菜饺子剩了些饺馅，本来打算蒸个肉饼吃，后来想到农家乐里做的荠菜丸子很好吃，正好可以将剩饺馅做成鲜美的荠菜丸子，自已做的觉得很美味呢，

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
肉馅 500g
荠菜 300g
虾仁 150g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
大葱 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将肉加入大葱绞打成肉馅
  • 步骤 2/8
    荠菜放入盐水中浸泡二十分钟洗净沥干水后切碎
  • 步骤 3/8
    将虾去壳切碎，所有食材放入盘中
  • 步骤 4/8
    将食材放入调料搅拌好（馅料搅拌时要顺时针按一个方法拌）
  • 步骤 5/8
    .将馅料搓成小肉丸
  • 步骤 6/8
    新鲜的荠菜洗净备用
  • 步骤 7/8
    将水烧开氽入肉丸，肉丸煮熟后放入洗净的荠菜，
  • 步骤 8/8
    煮开后放入少许食盐调味出锅即可
小贴士

念念碎：

煮肉丸汤无需放入其他调料，只加少许食盐即可，

这样才能品到荠菜最原汁原味的鲜美

发布于 2020-02-26
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