银鱼滑蛋
19.6万 热度 776 收藏
书柳欧买嘎丝

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿!这么好的东西,大家快去尝尝吧!

时间:10分钟内
食材
银鱼 150g
鸡蛋 3个
适量
适量
细香葱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回的银鱼洗干净
  • 步骤 2/8
    沥干水分
  • 步骤 3/8
    放入碗里,加料酒、盐稍微腌一下
  • 步骤 4/8
    放入3个鸡蛋,打散
  • 步骤 5/8
    再加适量的盐和胡椒粉
  • 步骤 6/8
    继续搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    起油锅,倒入蛋液
  • 步骤 8/8
    滑散翻炒,起锅前撒香葱
小贴士

我喜欢吃嫩嫩的滑蛋,所以蛋液下锅炒制时,我的油锅大概5-6成热,这样炒出来的蛋比较嫩,当然你也可以用大火炒成块状的!

发布于 2019-09-23
评论
相关菜谱