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辣炒鹰爪虾
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奇树丶

辣炒鹰爪虾

时间:10-30分钟
食材
鹰爪虾 200g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
白糖 少许
姜丝 少许
蒜片 少许
麻椒 少许
青蒜苗 1根
酱油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    鹰爪虾洗干净
  • 步骤 2/24
    锅里加水加盐烀熟
  • 步骤 3/24
    烀熟放凉
  • 步骤 4/24
    用剪刀剪去虾须虾枪
  • 步骤 5/24
    处理好的鹰爪虾
  • 步骤 6/24
    准备干辣椒
  • 步骤 7/24
    剪成段
  • 步骤 8/24
    切姜丝
  • 步骤 9/24
    切蒜片
  • 步骤 10/24
    准备麻椒
  • 步骤 11/24
    各种调料放盘中备用
  • 步骤 12/24
    青蒜苗切段
  • 步骤 13/24
    锅里加油放麻椒煸炒
  • 步骤 14/24
    捞出麻椒
  • 步骤 15/24
    倒入姜蒜辣椒煸炒
  • 步骤 16/24
    炒出香味
  • 步骤 17/24
    倒入少许白糖
  • 步骤 18/24
    倒入鹰爪虾煸炒
  • 步骤 19/24
    继续翻炒
  • 步骤 20/24
    加酱油
  • 步骤 21/24
    加盐
  • 步骤 22/24
    倒入青蒜苗
  • 步骤 23/24
    翻炒片刻出锅
  • 步骤 24/24
    盛出开吃
小贴士

黄黄的小啰嗦：

1、用剪刀剪去虾枪和头部的虾毛，这个可是个费时间的活，可是要好吃就不要怕麻烦呐。

2、煸炒时加白糖可以调味提鲜，如果不喜欢可以省略此步骤。

发布于 2020-09-14
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