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鹰爪虾咖喱蛋包饭
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好侍百梦多咖喱是家中必备的一种调料，在超市一般都能买到。最常见的是用它来炖各种蔬菜和肉类，其实用来做炒饭味道也是一级棒。

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 一碗
鹰爪虾 10个
甜玉米粒 10克
豌豆 10克
鸡蛋 2个
料酒 3克
花生油 15克
胡椒粉 适量
盐 适量
好侍百梦多咖喱 一块
洋葱 10克
彩椒 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有的主食材准备齐全。另外还需要准备米饭一碗。
  • 步骤 2/9
    鹰爪虾清理干净后去虾壳和虾线，放少许盐和胡椒粉，腌制5分钟。洋葱和彩椒都切成丁备用。
  • 步骤 3/9
    甜玉米粒和豌豆从冰箱拿出后用清水浸泡一会儿，解冻。（豌豆是自己去壳后冷冻保存的）
  • 步骤 4/9
    好侍百梦多咖喱切成碎末。
  • 步骤 5/9
    锅中放入稍微多一点花生油，放入鹰爪虾翻炒至变色后盛出来备用，将炒虾的油留在锅内。
  • 步骤 6/9
    放入洋葱爆香后，再放入豌豆翻炒。
  • 步骤 7/9
    中小火翻炒两分钟后再放入玉米粒和彩椒粒。
  • 步骤 8/9
    放入炒好的虾仁，放入切碎的好侍百梦多咖喱，开小火慢炒。
  • 步骤 9/9
    放入一碗米饭。
小贴士

1.喜欢吃肉的可以加入火腿、培根等。

2.摊蛋饼时，火一定不要大，中小火才能摊出厚实、有韧性的蛋饼。我喜欢半熟的蛋饼，就是那种下面熟了，上面还有少许生蛋液的，口感很嫩滑，但孩子吃还是建议大家蛋饼两面都煎熟，比较安全。

3.米饭如果结团比较厉害，建议大家可以先用微波炉微两分钟，炒时就容易松散了

发布于 2019-01-10
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