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牛肉鲜虾杂蔬蛋包饭
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英朗十九之夏

做好了焖饭，想着给孩子更营养更美味，用做汉堡剩下的番茄熬成番茄酱，做成他喜欢吃的蛋包饭。配上芦笋、西兰花，小家伙一份全吃完！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2只
牛肉鲜虾杂蔬焖饭 1小碗
芦笋 4根
西兰花 3瓣
番茄 半只
油 适量
盐 适量
糖 适量
柠檬汁 适量
玉米淀粉 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    番茄洗净打成番茄汁，倒入锅里熬煮
  • 步骤 2/12
    中小火慢慢熬煮收干水份，加适量糖和柠檬汁
  • 步骤 3/12
    最后用玉米淀粉兑一点清水搅匀倒入番茄汁，烧成浓稠状即可
  • 步骤 4/12
    西兰花、芦笋洗净备用
  • 步骤 5/12
    鸡蛋打入碗里，加适量盐打散
  • 步骤 6/12
    牛肉鲜虾杂蔬焖饭(之前菜谱有做法)，盛出一碗备用
  • 步骤 7/12
    平底锅倒适量油，中小火烧热，倒入适量鸡蛋液，转动锅，让蛋液成薄薄的蛋饼皮
  • 步骤 8/12
    待鸡蛋液凝固，倒入适量米饭，放置在蛋皮的一边
  • 步骤 9/12
    将一边蛋皮翻过来盖住米饭，并压紧边缘，可以沾一点多余鸡蛋液帮助粘合
  • 步骤 10/12
    清水加适量盐，将芦笋和西兰花烫熟捞出沥干
  • 步骤 11/12
    番茄酱放裱花袋，剪一个小口
  • 步骤 12/12
    将蛋包饭放入盘子，边上摆上烫好的芦笋和西兰花，在蛋包饭上挤上适量番茄酱，美味健康的午餐搞定啦，颜值也不差嘛，哈哈！
小贴士

美味

发布于 2019-08-05
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