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牛肉丸炒杂蔬
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听菡谁予琴乱

星期天朋友来家吃火锅，剩了一些食材，怎么也吃不完，今天索性一起炒着吃，味道还不错。因为家里有孩子不方便放太多辣椒，多放一些青红辣椒味道会更好。

时间:10-30分钟
食材
牛肉丸 12个
西兰花 半个
木耳 3片
冬瓜 10片
油豆腐 12个
油 适量
盐 适量
蒜瓣 3瓣
红辣椒 1个
生抽 适量
鸡精 适量
小葱 两根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅中放适量水，几滴油和少许盐烧开。
  • 步骤 2/12
    放西兰花焯至断生捞出。
  • 步骤 3/12
    放木耳焯熟。
  • 步骤 4/12
    所有材料切好。
  • 步骤 5/12
    另起油锅，烧热，炒香蒜片。
  • 步骤 6/12
    放入牛肉丸、油豆腐、冬瓜片。
  • 步骤 7/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    加入生抽，炒至冬瓜变软。
  • 步骤 9/12
    放西兰花、木耳，翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加少许水，烧开。
  • 步骤 11/12
    加入红辣椒、盐、快速翻炒，大火收汁。
  • 步骤 12/12
    加葱花、鸡精调味。
小贴士

蔬菜可以随意变换。

发布于 2020-03-12
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