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香油鸡蛋羹
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悤孤岛旧梦少男旧

鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
香油 适量
盐 适量
细香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    在碗中倒入适量清，不要太多
  • 步骤 2/10
    加入适量食盐
  • 步骤 3/10
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加上一点香油
  • 步骤 5/10
    准备好香葱与鸡蛋
  • 步骤 6/10
    把鸡蛋打入另一碗中，顺时针搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    将鸡蛋液倒入溶解好的碗中
  • 步骤 8/10
    再次搅拌均匀，上面会有上层油
  • 步骤 9/10
    撒上一点葱花
  • 步骤 10/10
    倒入蒸锅，大火蒸10-20分钟即可
小贴士

加食盐的过程，一定要有筷子搅拌均匀溶解好，不然就会出现下层咸，上层淡

发布于 2019-11-15
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