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牛奶蛋白羹
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爆炸醋坛子

嫩滑的蛋白羹，简单又美味~

时间:10-30分钟
食材
蛋清 1个
牛奶 200ml
细砂糖 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    向蛋清中加入1汤匙细砂糖，搅匀
  • 步骤 2/6
    牛奶加热至边缘稍沸腾的状态
  • 步骤 3/6
    倒入蛋清中，边倒边快速搅拌
  • 步骤 4/6
    过滤2次
  • 步骤 5/6
    倒入容器中，约8分满，盖上保鲜膜
  • 步骤 6/6
    放入已经烧开水的蒸锅中，盖上盖子，开中火蒸约15分钟，关火后等待2~3分钟再揭盖
小贴士

1.牛奶倒入蛋白中一定要边搅拌边倒，不然蛋白会被烫成蛋花。

2.根据自己口味调整甜味。

发布于 2019-09-26
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