无辣不欢的人见了麻辣口的食物总是走不动道儿。每年4月份，清明节前后是爬虾最是肥美的季节，每一个都沉甸甸的，而且母的居多。威海话形容：“这爬虾鼓盖的肥啊！”近期迷上了麻辣味道，做一个倍儿爽的麻辣口味爬虾，来刺激一下春天昏昏欲睡的味蕾吧！
小贴士：
1、清明节前后吃爬虾最是肥美，不过选购爬虾和蟹子是一个道理，一定要买活的，如果死了或者半死不活，千万不要购买，因为死的爬虾肉质立马变得松散，很瘦,味道的鲜美度和肉质的紧实度会下降99%。
2、姜和料酒是去腥的关键，一定不要忘记加哟。
3、不喜欢麻辣的，简单的把爬虾放锅里加盐烀熟，白灼的味道也非常的鲜美。