腊鸭是朋友的朋友自家养的，然后腌制晒干的，然后转送了一支给我，一直挂阳台的墙壁上，进进出出的总能看见它，似乎总在像我招手，让我好好宠爱它；笋干，是闺密给的，之前用它来炖猪蹄，烧排骨，都很好味道。两者结合，加一些蚝豉，清甜的萝卜，汤鲜，咸，香，甜，好滋味，喝上两碗都不嫌腻，嘻嘻。。。
1：腊鸭，需泡软，如时间不足，可用温水浸泡。
2：腊味，一般入味很难，加料调味后炖长一点时间，更加入味。
3：精灵用的风干鸭，加上浸泡的时间长，炖煮后几乎无味，故须另外加盐。
4：胡萝卜是炖煮过程中，收拾冰箱发现才加入的，没有也可以不放。