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杂锦日本豆腐
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小汤圆gnaw

刚出门玩了几天才回来,累的不想去买菜,发掘下冰箱,凑合出了这个杂锦日本豆腐。

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 300g
粉丝 150g
青豆 50g
红萝卜 100g
香菇 100g
虾皮 20g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅烧热,将肥肉丁放入小火逼出油份。
  • 步骤 2/7
    直到其炼成油渣后装起。
  • 步骤 3/7
    将日本豆腐裹上淀粉,下锅炸熟后装起。
  • 步骤 4/7
    留余油将蒜,虾皮炒香后下入瘦肉丁及油渣炒至发白。
  • 步骤 5/7
    将红萝卜,青豆,香菇放入，加甜面酱,白糖,生抽,老抽炒匀。
  • 步骤 6/7
    将日本豆腐放入。
  • 步骤 7/7
    再加适量水,放粉丝,大火烧开后小火焖至收汁后加盐调味即可。
小贴士

日本豆腐先用盐水浸泡再炸可以避免豆腐破裂。

发布于 2019-09-24
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