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剁椒干煸土豆丁
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大脸猫drawback

简简单单的家常菜，下酒，配饭都不错。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
剁椒 50g
油 适量
盐 适量
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    剁椒、土豆。
  • 步骤 2/10
    土豆切丁、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。
  • 步骤 3/10
    起锅热油，放入备用的土豆丁炸制。
  • 步骤 4/10
    炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸；炸制金黄，捞出备用。
  • 步骤 5/10
    锅留底油，放入剁椒煸炒。
  • 步骤 6/10
    放入备用的土豆丁。
  • 步骤 7/10
    中火煸炒均匀。
  • 步骤 8/10
    加盐、味精调味。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀，即可关火。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘。
小贴士

不用剁椒，用辣椒粉和孜然调味也相当不错。

发布于 2019-12-02
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