自从吃过肯德基的薯条后，就一直很想吃炸的薯条，但是制作麻烦，耗油多，今天的来功夫，自己动手制作了这款干煸土豆，做后才发现，其实挺容易的，在家也能吃到薯条了，虽然颜色不是很好看，但是吃起来又香又脆，还有麻辣味，值得一试。
做干煸土豆丝，最要紧的是在炸土豆丝的时候，要注意火候，油温要适中，避免把土豆丝炸糊。