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干煸土豆丝
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抉擇獨舞炫仰

吴先生要吃干煸土豆丝，我刀功实在太差，就变这样了

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
干辣椒丝 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将土豆削皮洗净，开薄片，切丝，用水泡着待用。（我这刀工实在惨不忍睹）
  • 步骤 2/6
    蒜切片，干辣椒切细丝，备好花椒
  • 步骤 3/6
    土豆丝捞出沥干
  • 步骤 4/6
    炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用
  • 步骤 5/6
    炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

土豆丝切得要均匀，不能大的大，小的小，否则在炸的时候会炸的不均匀，影响整体效果，所以，千万不要像我一样

发布于 2019-09-02
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