干煸土豆丝
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抉擇獨舞炫仰

吴先生要吃干煸土豆丝,我刀功实在太差,就变这样了

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
适量
适量
鸡精 适量
大蒜 适量
干辣椒丝 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将土豆削皮洗净,开薄片,切丝,用水泡着待用。(我这刀工实在惨不忍睹)
  • 步骤 2/6
    蒜切片,干辣椒切细丝,备好花椒
  • 步骤 3/6
    土豆丝捞出沥干
  • 步骤 4/6
    炒锅放油,油要多一点,烧至八成油温,将土豆丝下锅炸干,起锅滤油待用
  • 步骤 5/6
    炒锅置油,将干辣椒,蒜,干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒,调入盐,味精,鸡精后翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

土豆丝切得要均匀,不能大的大,小的小,否则在炸的时候会炸的不均匀,影响整体效果,所以,千万不要像我一样

发布于 2019-09-02
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