爆炒响豆角
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小星宇同学

老公喜欢吃各类豆角,这不,去了趟市场,买回了一冰箱的豆角:长豆角、四季豆、蛇豆。。。,怎么消化这些啊?成了我头疼的事,呵呵,总不能全部用来炒肉吃吧?!突然想到,以前家里条件差,也没有每顿都是炒肉啊,想起了妈妈在豆角盛产的时候各种豆角的吃法,觉得最好吃的应该是豆角焖饭了吧,可是我这里条件好像不如那样合适,所以后来想到了“响豆角”,什么叫“响豆角”?就是吃起来能听到响儿,呵呵,好奇怪吧?我能干的妈妈就有这么厉害!看着翠绿莹莹的豆角,听着“吱拗吱拗”的响儿,嘴里享受着美美的味道,真是幸福呀~

时间:10分钟内
食材
豇豆 500g
尖椒 2个
适量
适量
蒜粒 适量
姜粒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备好,洗净沥水。
  • 步骤 2/7
    豇豆切大概一厘米长的小段,尖椒切辣椒圈。
  • 步骤 3/7
    锅内少许油烧热,爆香蒜粒和姜粒。(大火哦)
  • 步骤 4/7
    入豇豆,大火快速翻炒。
  • 步骤 5/7
    炒至变色时入辣椒圈。
  • 步骤 6/7
    继续翻炒,然后加入盐、鸡精,翻炒至断生。
  • 步骤 7/7
    出锅!美味就是这么简单。
小贴士

一定记得要大火炒啊!炒至断生就可以了,炒久了就烂了,就不能听到好听的“吱拗”声了,呵呵

发布于 2019-12-02
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