估计受母亲的营养，我们一家人都爱吃豆类食品，不管是煮黄豆，还是黄豆加工的食品，基本在我的家中，占据大半江山。受此影响，我的孩子也非常青睐豆制品，所以，煮黄豆，腌黄豆，晒豆干，卤豆腐，丰富着餐桌。这道卤豆腐，是用厚豆腐加卤水制作，无论作为零食还是配饭夹饼，都是上乘美味，分享，不是为了影响你的生活，而是记录我的生活而已。
1.没有老卤水的，可以直接用家中存放的香料调制，一般是家中有什么用什么，最常用的是花椒大茴。
2.卤豆腐的卤水，容易坏掉，不适宜继续存放，一次性不再二次使用。