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【私房】麻风麻婆卤水豆腐
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南方有约

其实…我也只是凑巧买芒果时候看到了豆腐…想起来还有一罐麻婆酱没有吃完…

时间:10分钟内
食材
卤水豆腐 250g
猪肉糜 3两
蒜头 一颗
花椒 很多很多
香葱 2～3根
豆瓣酱 2勺
麻婆酱或辣酱 很多
淀粉 2勺
小苏打 一点点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱切1cm段，蒜泥备好，喜欢吃可以多点，花椒要多啊
  • 步骤 2/9
    猪肉糜加入料酒、盐、味精、小苏打搅拌搅拌搅拌均匀…
  • 步骤 3/9
    这是重点，没有的可以用辣椒酱代替（不是打广告）
  • 步骤 4/9
    油锅，入花椒、蒜泥、葱爆香
  • 步骤 5/9
    小火加入麻婆酱、豆瓣酱翻炒，口味自己调，这两样都挺咸的，但不辣，喜欢辣的朋友可以加辣椒酱
  • 步骤 6/9
    下肉糜炒散炒熟
  • 步骤 7/9
    加一小碗水中火烧开煮煮
  • 步骤 8/9
    下豆腐，1cm正方形自己切好，翻几下，关上盖子煮5分钟，最后淀粉水勾芡出锅
  • 步骤 9/9
    完成～
发布于 2018-06-05
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