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麻辣海带丝
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墨衣过忘川丙

海带丝最简单的吃法,麻辣酸爽,连吃三天也不腻!

时间:10分钟内
食材
海带丝 400g
辣椒面 1/3茶匙
花椒粒 10g
小葱 2棵
香醋 适量
白糖 适量
食盐 适量
大蒜 5瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要食材：海带丝、花椒粒、大蒜、小葱、花椒面
  • 步骤 2/9
    小葱和大蒜分别切末备用
  • 步骤 3/9
    海带丝放入沸水中煮透
  • 步骤 4/9
    焯过水的海带丝控干水份放入容器中
  • 步骤 5/9
    加入切好的葱末、蒜末和辣椒面
  • 步骤 6/9
    锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味
  • 步骤 7/9
    炸出香味后把花椒粒捞出不用，油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味
  • 步骤 8/9
    依次加入食盐、食醋、白糖
  • 步骤 9/9
    拌匀即可。
小贴士

花椒油炸好后稍微凉一下在倒入辣椒面上以免把辣椒面烫糊。

煮海带丝的时候加入一勺醋能很快把海带丝煮软。

发布于 2019-12-06
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