炒一碗干菜把邻居都香着了！芥菜干有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。在寒冬腊月里有这么一碗香气扑鼻的干菜，就能吃上两大碗饭。
芥菜干很咸的就不用加盐了。