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黑椒葱香大排
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intermediate迷茫

黑椒味的猪排稍带点辣，入味下饭，无论配米饭或者面条都很赞哦。

时间:10-30分钟
食材
大排 5块
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
黑胡椒酱 2大勺
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大排洗净拍松
  • 步骤 2/7
    大排用料酒、盐、淀粉、生抽抹匀腌1小时，洋葱切块
  • 步骤 3/7
    锅中放点油把大排煎到两面金黄，8、9分熟盛出
  • 步骤 4/7
    再煸香洋葱
  • 步骤 5/7
    放入大排，放生抽、老抽、糖
  • 步骤 6/7
    放黑胡椒酱
  • 步骤 7/7
    放点开水大火烧开后改中小火焖几分钟，可以轻松穿透大排即可。最后留点汤汁。
小贴士

大排用刀背拍松，使肉质更嫩，最后要留点汤汁。

发布于 2019-11-25
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