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芝麻菠菜
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冯雨佳勒

非常快手的一道菜，焯一焯、拌一拌，十分钟就能上桌，不需要什么厨艺，味道却是杠杠的。炒香的芝麻配着盐捣碎，拌点特级鲜酱油，直接淋在菠菜上拌匀即可，而且热量又特别低，减肥时多吃一些也没有关系。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 400g
芝麻 30g
盐 2g
蒜 2瓣
生抽 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芝麻用小火慢慢炒出香味。
  • 步骤 2/8
    把炒香的芝麻放入蒜臼里，加入2克的盐捣碎，不要捣得太碎，有点颗粒吃起来会更香。
  • 步骤 3/8
    煮锅烧开半锅水，放入少量盐和几滴油，然后放入洗好的菠菜焯水10秒钟后捞出过凉水。
  • 步骤 4/8
    把冲凉后的菠菜切成3厘米长的小段备用。
  • 步骤 5/8
    蒜粒去皮捣成蒜泥。
  • 步骤 6/8
    取一小碗，放入捣好的芝麻和蒜泥，加入2大勺的酱油搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    最后把芝麻料淋在菠菜上拌匀即可。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1、炒芝麻时要小火慢慢炒，以免炒糊了有苦味。

2、捣芝麻时不要捣得太碎，有点颗粒吃起来会更香。

发布于 2020-09-04
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