芝麻菠菜
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;中老年人一般高血压的多,常吃好处多多,保健养生。

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 400g
芝麻 30g
适量
适量
生抽 适量
枸杞 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料:菠菜 香油 白芝麻 盐 生抽 鸡精 醋
  • 步骤 2/5
    将菠菜整颗洗净后,烧开一锅水,加几滴清油,菠菜会显得油嫩,将菠菜放入汆烫,
  • 步骤 3/5
    干炒锅用火烧热,放入白芝麻,转小火焙香,芝麻变黄时盛出,充分晾凉。
  • 步骤 4/5
    4 将生抽、香油,盐 鸡精醋与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜欢碎一些的芝麻,可以把芝麻捣碎拌菜,色、香、味更好。
  • 步骤 5/5
    颜色翠绿,咸香爽口,并有浓郁的芝麻香味。
小贴士

菠菜过水时不能久煮,过水是可以加几滴清油,这样菠菜颜色碧绿,营养不流失,芝麻一定得凉透了,再加入菠菜里面。否则不香。

发布于 2019-08-20
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