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自制栗蓉馅
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唯美的幸福振锐

板栗做馅非常甜糯，加上糖桂花更是甜美无比。

时间:10-30分钟
食材
板栗 1000g
白糖 100g
糖桂花 20g
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    板栗去外壳，稍稍煮后，剥去内皮。
  • 步骤 2/7
    锅中放水，煮板栗。水要稍稍多一些，因为板栗比较干，煮的时候会涨开来。
  • 步骤 3/7
    大火煮开后，转小火继续煮，一直煮至熟透。
  • 步骤 4/7
    煮熟的板栗捞出，用擀面杖将煮熟的板栗打成泥，不必十分细腻，稍稍留点小粒粒吃起来反而会更有味道。
  • 步骤 5/7
    另起锅，加入油（适量即可，不必太多），然后倒入白糖一起炒。
  • 步骤 6/7
    待白糖基本化开，倒入板栗泥一起翻炒。
  • 步骤 7/7
    最后一步是加入糖桂花，翻炒均匀后出锅。这样，甜美的栗蓉馅就做好了，用来做包子做饺子都可以了。
小贴士

板栗的内皮比较难以去掉，只要稍稍煮一会，就会变得十分容易剥去。

发布于 2022-12-06
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