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自制椰蓉
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相信很多人吃完椰汁之后都是把椰肉扔掉。好好的椰肉扔掉真的很浪费。不管是吃完椰汁或者榨完椰奶，今天就跟大家分享一下自制椰蓉的方法。

食材
椰子 1个
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先对于我们喝完汁的椰壳，可以往地上摔几下至破裂，然后掰开，用螺丝批撬开肉。
  • 步骤 2/10
    去除表皮上的黑皮。
  • 步骤 3/10
    切成小丁。
  • 步骤 4/10
    加少许水，放入搅拌机打三分钟。过滤出渣，渣也就是椰蓉啦！汁液可以煮成椰汁。
  • 步骤 5/10
    分出来的椰蓉。自制椰蓉有三个方法：原始版：自然晒干，这步骤需要有大太阳。懒人版：烤箱、面包机烘干，但这步骤的椰蓉会变成黄色椰蓉。勤奋版：炒，花点时间。
  • 步骤 6/10
    我选择自然炒干，因为我想要白色的椰蓉，但是没有太阳就只能这样啦。将椰蓉倒入平底锅翻松。小火炒。
  • 步骤 7/10
    一定要小火慢炒。这是炒了五分钟的。明显干了不少。
  • 步骤 8/10
    最后炒至用手指勾一些，两个手指搓揉没有出水分就完成了。
  • 步骤 9/10
    成品。
  • 步骤 10/10
    特写。
小贴士

整个过程用小火炒。

发布于 2024-01-09
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