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艾叶鸡蛋饼
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障裂贪绽唾

这段时间雨水很足，小区草地上的艾叶开始冒出了嫩芽，摘了一小把回来，尝试着做了回艾叶蛋饼，带着淡淡的艾叶味，清新又养胃。

时间:10分钟内
食材
艾叶 45g
鸡蛋 2个
面粉 120g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将艾叶清洗干净。
  • 步骤 2/12
    锅里烧水，放艾叶焯一分钟左右。
  • 步骤 3/12
    焯好的艾叶过凉水后攥干水分，切碎。
  • 步骤 4/12
    打入两个鸡蛋。
  • 步骤 5/12
    放适量的油。
  • 步骤 6/12
    放适量的盐。
  • 步骤 7/12
    放少量的五香粉。
  • 步骤 8/12
    加入面粉。
  • 步骤 9/12
    加入适量的清水，搅成面糊。
  • 步骤 10/12
    平底锅里刷上油。
  • 步骤 11/12
    倒入适量的面糊，摊薄，小火慢煎。
  • 步骤 12/12
    一面成形后翻面继续煎至熟透即可。
小贴士

艾叶焯过水后，味道就没有么冲了。

发布于 2020-03-23
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