很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。可以说芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎哦。以后吃芹菜可千万不要再扔叶子啦，凉拌和烙饼都不错呢。今天烙的这款鸡蛋饼就是和芹菜叶子搭配的，不论是营养还是味道那都是杠杠滴呢~
喜欢纯蛋饼也可以不放水，盐的用量仅供参考。