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芹菜叶鸡蛋饼
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大方gossip

做芹菜的时候总是把芹菜叶扔掉，觉得怪可惜的，于是今天心血来潮给做成饼了，没想到味道还不错！

食材
芹菜叶 一把
小葱 两根
鸡蛋 两枚
虾皮 一把
面粉 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芹菜叶焯水，挤干水分，小葱洗净。把两样分别切碎。
  • 步骤 2/4
    面粉加水调成糊状，加入鸡蛋、五香面、盐调匀，再加入芹菜叶跟葱末、虾皮搅匀备用。
  • 步骤 3/4
    用大汤勺取两勺面糊放入平底锅，用木铲摊薄而平，待一面变结实后翻面。再用木铲把饼分成4份。
  • 步骤 4/4
    带两面金黄即可装盘出锅，香酥可口。注意，饼一定要摊得薄，不然饼芯太软，粘牙不好吃。
发布于 2018-09-25
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