高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。据说如将高粱米与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。所以我今天做的就是高粱米和大米的二米粥，用高压锅熬煮的，简单省事，有营养。
高压锅不熬水，用普通煮锅要多加水。