清炒鳘鱼肚
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思域flap

鱼肚是鱼的胃。所谓以形补形,鱼肚对胃很有好处。尤其是野生鳘鱼肚,营养尤为丰富。除此之外它的爽脆口感也是让人很喜欢。做法还特别简单,非常家常又色香味俱全的一道菜。

时间:10分钟内
食材
鱼肚 250g
彩椒 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量
适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将新鲜鳘鱼肚冲水解冻(所有海鲜切忌热水解冻),用剪刀将其剪开,冲洗干净。
  • 步骤 2/5
    将姜切成丝,蒜头剁碎成蒜蓉。西兰花洗净掰成小朵,胡萝卜洗净切成片,彩椒洗净切小块。(也可以根据自己口味选择配菜)
  • 步骤 3/5
    锅里下油,待油热之后,将姜丝和蒜蓉下入,稍微煸炒出香味,注意不要烧焦。
  • 步骤 4/5
    随后加入鱼肚和配菜,加以翻炒两三分钟即可。
  • 步骤 5/5
    加入适量食盐和调味品,即可出锅装盘,完美!
小贴士

如果对鱼腥味非常敏感的人,建议在剪开鱼肚之后,将鱼肚里的油脂洗净,就不会有什么鱼腥味了。

发布于 2024-05-08
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