我前段时间就看到菜市场有这个卖了，可是老公不让买，怕不新鲜，昨天他生日，我乘他没去菜市场赶紧买了回来，他见我已经买了也不可能不吃就扔了吧？只好叮嘱我说：不能用太浓的味道盖了它的鲜味，清炒就行。我遵从他的意思就这样炒了，没想到做出来还真好吃！肉质也非常柔软，鲜美无比！
因为这个鱼肉特别柔软，随便怎么切都可以，但是记得切好后焯一下水即可。