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爆炒鳘鱼肚皮
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姆潭蚊负鼻
湛江独家供应新鲜鳘鱼肚,营养丰富,极少见的新鲜鱼肚,鱼胶更丰富。购买鱼肚可联系15917569963
食材
鳘鱼肚
500克
洋葱
半个
胡萝卜
两个小的
蒜
两辫
姜
五片
砂糖
一勺
蚝油
三勺
生抽
一勺
花生油
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好图片中的材料
步骤 2/9
洗干净,切好备用
步骤 3/9
清水放姜片,花生油,大火煮,水开了,放鱼肚,几十秒快速飞水捞起,放入冰水,待用
步骤 4/9
快速飞水后,手撕开鱼肚表皮,里面的鱼胶可以另外炖冰糖
步骤 5/9
把表皮切块
步骤 6/9
胡萝卜煮软
步骤 7/9
热锅放油,放蒜,胡萝卜,洋葱一起爆炒
步骤 8/9
炒至洋葱三成熟,放鱼肚皮,调料
步骤 9/9
混炒至洋葱七八成熟,可以上碟
发布于 2018-10-10
评论
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