清炒扁豆丝
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扁豆味甘、性平,归、胃经,气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。2.有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。3.主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。一般人群均可食用。1.特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。

时间:10分钟内
食材
扁豆 200g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好食材,冼净去荚并切丝备用。
  • 步骤 2/5
    蒜去皮切碎备用。
  • 步骤 3/5
    油烧热,蒜爆香,倒入扁豆丝翻炒熟。
  • 步骤 4/5
    加适量的盐与酱油调味即可。
  • 步骤 5/5
    盛盘享用。
小贴士

豆类食物一定要煮熟,否则不易消化。易引起中素。

发布于 2023-04-16
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