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芡实薏米鸡汤
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深情transplant

芡实薏米鸡汤

时间:1-2小时
食材
鸡全腿 三只
芡实 30g
炒薏仁 30g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材图
  • 步骤 2/12
    芡实和炒薏仁择洗干净，放入电压力煲内胆中，倒入清水，盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键。
  • 步骤 3/12
    机器开始工作。
  • 步骤 4/12
    鸡全腿择洗干净，去皮，每只鸡全腿切丝块。
  • 步骤 5/12
    切好的鸡块放入盘子
  • 步骤 6/12
    坐锅煮水，水开后放入鸡块，焯烫一下。
  • 步骤 7/12
    再次择洗干净后放入盘子里，待用。
  • 步骤 8/12
    鸡块放入煮锅中，倒入煮好的芡汁薏米汤。
  • 步骤 9/12
    大火煮滚。
  • 步骤 10/12
    转小火煮30分钟。
  • 步骤 11/12
    撇去泡沫油脂。
  • 步骤 12/12
    加入食盐调味，熄火上火享用。
小贴士

炒后的薏米健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，且炒后性平甚至偏微温，与芡汁搭配一起烹制，可以提高祛湿的食疗功效。

发布于 2020-11-03
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