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香甜红枣糕
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坏坏incomplete

香甜软糯的红枣糕,爱吃甜食的你一定拒绝不了!

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
红枣 300g
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红枣洗净，去核。
  • 步骤 2/8
    放锅中慢慢煮，水不能放的太多，要注意适量。
  • 步骤 3/8
    煮到红枣软烂了，加红糖一起熬； 稍稍冷却后，捣成泥待用。
  • 步骤 4/8
    容器中放面粉，大约是红枣泥的三四倍多； 加酵母混合； 加枣泥，一起揉面至成团。
  • 步骤 5/8
    醒面一个半小时。
  • 步骤 6/8
    将醒好的面团再次揉一会。
  • 步骤 7/8
    蒸锅中放好屉布，将面团放入，屉布覆盖住面团； 蒸20几分钟。
  • 步骤 8/8
    取出，稍稍凉一会，切块。
小贴士

煮红枣的时候，水不能太多。

蒸的时候时间要适当对一点，因为是大面团蒸。

发布于 2019-12-16
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