香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂
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冯雨佳勒

香甜红枣糕

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200克
鸡蛋 2个
10克
酵母 2克
红枣 8颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先我们准备好需要的食材。
  • 步骤 2/10
    红枣去核,切碎,如果消化能力不好的宝宝,红枣要去皮哦!
  • 步骤 3/10
    准备100克温水、2克酵母和10克白糖,混合后搅拌均匀,放置一旁静置10分钟。
  • 步骤 4/10
    取一个较大的容器,打入2个鸡蛋,倒入刚才的酵母水。
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    加入200克面粉和适量红枣。
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀。随意搅拌就可以了,搅拌到没有明显的面粉颗粒即可。
  • 步骤 8/10
    取一个容器,内壁刷上一层薄薄的油,将面糊倒入容器中,表面稍微刮平整一点,再用保鲜膜覆盖容器。接下来就是静静的等待发酵完成啦,面糊发酵至2倍大就可以啦。
  • 步骤 9/10
    冷水上锅,蒸30分钟,关火再焖5分钟才可以出锅哦。
  • 步骤 10/10
    稍微冷却后用个小刀在内壁上划开就能脱模了,切成小片就可以给宝宝吃啦。
小贴士

TPIS:今日辅食小贴士

1添加の小要领

●如果宝宝消化能力不好,建议红枣去皮后再使用。

●有的宝宝12个月时,还不愿意接受固体食物,或吃进嘴里就马上吐出来。像这种情况做一点发糕和馒头就特别合适,这类面食的口感都比较松软,能起到过度的作用。

2黄妈说.....

很多人都知道红枣补铁的说法,但黄妈想和大家唠叨两句。红枣的铁是非血红素铁,吸收利用率很低,补铁的效果甚微,绝不能当作宝宝补铁主要食物来源哦!

3黄妈爱叨叨:

1:这里酵母水的调配方法是100克温水冲调2克酵母,温水大概为30℃。

2:夏天都比较好发酵,但因为大家室内的温度都不一样,所以发酵的时间不能给大家一个固定时间,一般只要面糊发酵至大约两倍大就可以啦。

发布于 2018-08-25
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