土豆和豆角都是很平常的菜，这两道菜夏天盛产，在我们农家饭里面只要是盛产的菜都可以随意搭配的，今天我就给大家说一下妈妈夏天常做的土豆焖豆角。土豆经过焖后变的柔软和细腻老人比较喜欢吃，豆角鲜绿有些发脆年轻人比较喜欢吃，所以这道菜适合家里有老年人又有年轻人同吃的菜。往年我姥姥是在我们家住姥姥没有儿子所以就一直在我们家住夏天妈妈就经常做这道菜妈妈把土豆焖的软软的每次姥姥都是吃土豆，我们小孩都是挑豆角吃。第一次做我们都吃的精光，后来妈妈老少都很喜欢吃所以就经常做，今天我突然想起来这个久违的菜吃起来还是那么的美。
土豆也可以去皮切成条 依据个人喜好来做，焖土豆 想更松软 就多放些水 焖的时间更长些 放酱油 也可以多些 当放入豆角后 不久就可以出锅 那样土豆保存绵软 豆角又绿又脆