莲子百合排骨汤
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橙迪顿拼钥

莲子----性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。百合----润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。两者配搭着煲汤,有清心安神,补中益气的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
元肉 10g
杞子 15g
红枣 2颗
百合 10g
莲子 30g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净斩件;
  • 步骤 2/4
    锅内加水,倒入排骨,煮沸,焯水,过冷河;
  • 步骤 3/4
    莲子去芯洗净,红枣去核洗净,百合元肉杞子洗净;
  • 步骤 4/4
    瓦锅内加水,所有材料倒入瓦锅中,盖上锅盖,炖1.5小时,然后适量加盐,再炖几分钟,关火即可食用。
小贴士

1、排骨记得要焯水,这样的汤水才不会混沌;

2、加盐后再炖几分钟,让排骨内的营养充份溶解在汤水中。

发布于 2020-02-27
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