莲子有益心、补肾、止泻、安神之效,是不错的补心食材,非常适宜夏季补心神。我的家乡湖南盛产湘莲,所以这道汤用的莲子是湘莲。当然推荐这道汤也不完全是夏季食用,一年四季都不错了,反正用的是晒干的莲子和百合,食材很好买,做这道汤也很简单,小小的隔水炖就能搞定,完全不用想事。
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