这是晚上拍的图片，和实际的色彩有很大的区别，从制作开始到装盘，一直醉于卷心菜迷人的绿色，绿色一直是我最喜欢的颜色，但最近两次拍出的颜色，一直没有达到我的满意，真的需要换相机了。有时在想，只是一个简单的玩，没有必要搞那么高的装备，可是在工具面前，有时又控制不了自己的欲望，比如碗和碟子，明明家中已经找不到存放的地方，还是不遗余力利用各种有利时机进行搜罗，好多东西买回来后，一直都没有使用过，即使这样，也没有减灭掉半点热情。
1.先炸香花椒大茴和麻椒后放入辣椒，是因为要逼出花椒和麻椒的香味时间久，如果过早放入辣椒，会炸糊辣椒，影响口味。
2.肉片用淀粉腌制一下，相当于放了嫩肉粉，肉会更滑嫩。