黄瓜皮炒肉
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腐嬷君

一道非常好吃的待客菜。这道菜是我去湖南的时候看到的,回来就试着做,结果非常的好,做出来给来吃饭的朋友们尝也得到好评了呢。

时间:10分钟内
食材
黄瓜皮 100g
猪肉 100g
青椒 50g
5g
3g
3g
酱油 5ml
五香粉 3g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄瓜洗净,用刀沿着黄瓜切滚刀片,切下黄瓜皮。
  • 步骤 2/11
    切好的黄瓜皮放入碗中加入少许盐。
  • 步骤 3/11
    拌匀腌制20分钟。
  • 步骤 4/11
    把腌好的黄瓜皮放在一块纱布上。
  • 步骤 5/11
    挤一下水分。
  • 步骤 6/11
    然后再平铺在盖帘上放在阳光下晒5个小时。
  • 步骤 7/11
    猪肉切成片。
  • 步骤 8/11
    青椒去籽洗净切成小丁。
  • 步骤 9/11
    入锅下油,先放葱姜炝锅,再下入肉片翻炒至出油。
  • 步骤 10/11
    再加入黄瓜皮,辣椒丁翻炒,再加酱油,五香粉,盐,水翻炒1分钟出锅即可。
  • 步骤 11/11
    盛盘,一道清脆爽口的待客菜就做好了。
小贴士

1,切黄瓜皮的时候要带上些黄瓜肉一起切。

2,黄瓜皮从腌制到晒的过程不能沾油,否则容易坏。

发布于 2020-09-04
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