口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。放入虾和花甲，很是鲜美。
1.花甲要加盐入水，养到其吐净沙
2. 筒蒿不能煮太久，太久会烂。
3. 不喜欢筒蒿重口味的，可以用萝卜，冬瓜或别的菌类代替 。