紫薯和熏制腊肠、大米一起焖制,最朴实无华的组合,简单的做法,配上缤纷的色彩,竟然让很普通的食材如此的华丽。蔬菜、紫薯混合着腊肠的油香,大米的清香,焖出的饭香味四溢。
1、大米可以提前用水泡开,这样焖的时候,节省时间,大概焖20分钟就可以了。米泡透,也容易熟的均匀。
2、加入少量的水就足够,比平时煮饭的水要少,不然就成粥了。
3、油少放,香肠也会出油。香肠很咸,调味的时候,要酌量加盐。