荷塘小炒
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柚花离海又安

最近的雾霾天气很严重,要多吃清肺食物。其实荷塘小炒就是一道绝佳的清肺菜肴,其中包含了好几种清肺蔬菜,不仅色泽美观清雅,营养也很丰富,不管做家常菜还是宴客菜都是很好的选择!

时间:10分钟内
食材
莲藕 200g
荷兰豆 50g
胡萝卜 40g
木耳 20g
适量
适量
适量
水淀粉 适量
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕去皮切片,开水氽烫变脆,捞出备用。
  • 步骤 2/8
    荷兰豆也用开水氽烫几十秒,捞出备用。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切成菱形块,入开水锅中氽烫,捞出。
  • 步骤 4/8
    木耳泡发去蒂,同样也用开水氽烫变软,捞出。
  • 步骤 5/8
    另起油锅,倒入油,放入蒜粒爆香。
  • 步骤 6/8
    将上面氽烫好的蔬菜倒入,翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    倒入调好的水淀粉。
  • 步骤 8/8
    加入盐,最后淋少许味极鲜即可
小贴士

1.此道菜要突出淡雅与本色,所以不要放老抽或颜色深的酱油,只要少许味极鲜提鲜味足可。

2.已经加了味极鲜了,鸡精或味精可放可不放。

发布于 2019-09-24
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