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荷塘小炒
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粗禄鸭托乌

荷塘小炒是一款以莲藕为主的养生菜。

时间:10分钟内
食材
莲藕 1个
胡萝卜 60克
干木耳 12朵
荷兰豆 10个
食用油 适量
盐 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕切片浸水。
  • 步骤 2/10
    木耳冷水泡发。
  • 步骤 3/10
    荷兰豆去筋，红萝卜切片。
  • 步骤 4/10
    锅里水烧开放入莲藕焯一下捞起。
  • 步骤 5/10
    荷兰豆，红萝卜，木耳大火煮开，煮开后1分钟捞起。
  • 步骤 6/10
    锅里热油。
  • 步骤 7/10
    放入莲藕，荷兰豆，木耳，红萝卜快速翻炒2分钟。
  • 步骤 8/10
    最后加入盐炒匀即可。
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

莲藕切片后浸水可以洗去淀粉，以免炒的时候糊锅。荷兰豆要煮熟才能吃。荷兰豆要煮的时候才洗，洗后放时间过长会裂开。

发布于 2024-04-09
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