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花旗参无花果煲黑鱼
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千菱最初的模样

今天做的这款汤，营养滋补，可以补气养阴，清热降火，健脾润肺，祛风利水及，对身体不好的老年人尤为合适

时间:1-2小时
食材
黑鱼 1条
油 适量
盐 适量
红枣 3个
干无花果 8个
花旗参 20g
清水 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料
  • 步骤 2/7
    用厨房纸巾或毛巾擦干鱼身上的水，防止煎的时候溅油
  • 步骤 3/7
    煎锅里放少量油，放姜片
  • 步骤 4/7
    黑鱼入锅煎制，洒少量的料酒去腥
  • 步骤 5/7
    黑鱼煎至两面微黄
  • 步骤 6/7
    黑鱼、无花果、花旗参、红枣一起放入热水中
  • 步骤 7/7
    隔水炖2小时，起锅前5分钟加入盐调味即可
小贴士

黑鱼可以买的时候让摊主宰杀干净

煎的时候要抹干鱼身上的水，防止下锅煎的时候会溅油

发布于 2019-09-09
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