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南瓜小馒头
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骑毛驴追飞机郁

前几天朋友送来一个大南瓜，很甜，正好今天也蒸个南瓜馒头，既过节应景，又能把成品当玩具给宝宝玩，所谓一举两得。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
面粉 400g
奶粉 80g
酵母粉 适量
葡萄干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜切片放在盘子上。
  • 步骤 2/12
    放入蒸锅大火蒸二十分钟，用勺子搅拌成泥。
  • 步骤 3/12
    将南瓜泥冷却后倒入盆中，加入适量面粉，倒入半杯奶粉
  • 步骤 4/12
    一勺酵母粉用温水化开，搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    将所有原料揉成面团。
  • 步骤 6/12
    将面团放在温暖的地方发酵充分。
  • 步骤 7/12
    将发酵好的面团在面板上揉匀。
  • 步骤 8/12
    将面团分成鸡蛋大小的面团。
  • 步骤 9/12
    用勺子柄在面团上压出印记
  • 步骤 10/12
    插上葡萄干当做南瓜柄。
  • 步骤 11/12
    将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。
  • 步骤 12/12
    开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。
小贴士

1：勺子压花纹的时候要压重一点，因为后面发酵的时候花纹会变浅:2：如果没有葡萄干，也可以用别的颜色的面团代替。3：加入奶粉是增加奶香味，没有也可以不加，也可以适当放些糖。4：也可以包入甜的馅料，味道更好。

发布于 2019-09-12
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