中医认为胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。现正是胡萝卜上市的季节，家里小朋友也喜欢吃，所以今天这款瘦肉胡萝卜是专为家里小朋友准备的呢！
1.冷锅下油下肉末,先翻炒散后再开火,这样炒出来的肉末不会结成一块块的.